কফি তৈরি করার সময়, অনেকে স্টেইনলেস স্টিলের কাপের পরিবর্তে সিরামিক কাপ বা কাচের কাপ বেছে নেন। এটা কেন?
আসলে, এটি কাপ উপাদানের তাপ পরিবাহিতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
কফি বা চা তৈরি করার পরে, কফি এবং চায়ের তাপ তাপ সঞ্চালনের মাধ্যমে কাপে স্থানান্তরিত হবে এবং কাপটি বাতাসে তাপ স্থানান্তর করবে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টেইনলেস স্টিলের কাপের তাপ পরিবাহিতা তিনটি উপাদানের মধ্যে সর্বোচ্চ (14.3 W/mK)।
এই উচ্চ তাপ পরিবাহিতা এবং কাপ এবং তরলের মধ্যে তুলনামূলকভাবে দ্রুত তাপমাত্রার ভারসাম্যের অর্থ হল স্টেইনলেস স্টিলের কাপের তরল দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যাবে।
সিরামিক কাপের তাপ পরিবাহিতা প্রায় 3.8 W/mK, এবং কাচের কাপের তাপ পরিবাহিতা প্রায় 1.1 W/mK।
এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে উপরের তিনটি উপকরণের মধ্যে, তরলটি দীর্ঘতম সময়ের জন্য একটি কাচের কাপে উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারে।
যেহেতু কাচের কাপের তাপ অপচয় এবং সর্বোত্তম তাপ সংরক্ষণের প্রভাব রয়েছে, কেন কফি শপের কাপগুলি সাধারণত কাঁচের কাপ নয় বরং সিরামিক কাপ হয়?
একদিকে, ইউরোপীয়রা ইতিমধ্যেই 15 শতকে কফি পান করার জন্য সিরামিক কাপ ব্যবহার করছিল, অন্যদিকে 19 শতক পর্যন্ত কাচ শিল্পায়িত হয়নি।
অতএব, কফির ঐতিহ্যগত সংস্কৃতি নির্ধারণ করে যে সিরামিক কাপ এখনও কফি কাপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অন্যদিকে, কাচের কাপগুলি সংঘর্ষের পরে ফাটল এবং পৃষ্ঠের স্ক্র্যাচের ঝুঁকিপূর্ণ, যা চেহারাকে প্রভাবিত করবে।
প্রকৃতপক্ষে, যতক্ষণ পর্যন্ত সিরামিক কাপটি কাচের কাপের চেয়ে কিছুটা ঘন করা হয়, ততক্ষণ কাচের কাপের মতো একই নিরোধক প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।
কাচের কাপ দিয়ে বিয়ার পান করার ক্ষেত্রেও একই কথা।
গ্লাস কাপ কার্যকরভাবে বাহ্যিক পরিবেশ এবং আইসড বিয়ারের মধ্যে তাপ বিনিময় কমাতে পারে, যা বিয়ারকে কম তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে পারে।
গরম ট্যাগ: ক্রীড়া জলের বোতল 2l, চীন ক্রীড়া জলের বোতল 2l নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা
